STARÁ ŽITNÁ MYSLIVECKÁ
Stará myslivecká je ryze český a velmi specifický destilát. Na začátku 19. století vznikla původně Alter Korn/Stará žitná nebo-li Myslivec se vžil díky etiketě s myslivcem a později se stal názvem oficiálním) a její základ tvořil původně žitný destilát.
STARÁ ŽITNÁ MYSLIVECKÁ SELECTION - Marek Ehrenberger 45%
Destilát vychází z původní prémiové řady Selection, tzn že jde o výběr destilátu, který ležel v sudech 4 roky a na základě výběru destilatéra byla určena jako vhodná k dalšímu stařená po dobu 3 let. Tato verze vychází v limitované edici 2023 o výrobě pouhých 1.518lahví, to je stejný rok, kdy se datuje původní založení palírny.
STARÁ MYSLIVECKÁ Double barrel 8yo BOURBON a SHERRY cask 40%
Stará Myslivecká Double Barrel 8yo limited edition superprémiový produkt od Palírny U Zeleného stromu, který navazuje na dlouholetou a bohatou tradici žitných destilátů. Ruční stáčení proběhlo v den, kdy Palírna oslavila 505let svého založení. Nápoj zrál celkem 8let, z toho posledních 5let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu a v sudech po sherry. Jedná se o českou žitnou whisky ve vydání pouhých 505 lahví.
STARÁ ŽITNÁ MYSLIVECKÁ RESERVA 4yo 40%
Stará Žitná Myslivecká RESERVE - žitný destilát, macerát bylin a unikátní výrobní postup dvojího zrání ve vybraných sudech z bílého dubu po dobu čtyř let, kde v posledním roce zrání se přidá právě macerát z bylin, je to co odlišuje RESERVE od rozšířenější Staré žitné myslivecké 1yo. Výsledkem je jedinečná jemná chuť s hřejivým dozvukem sadového ovoce.
STARÁ ŽITNÁ MYSLIVECKÁ SELECTION 45%
Stará Žitná Myslivecká SELECTION - originální žitná whisky zraje celkem 7 let v dubových sudech hluboko v prostějovském sklepení, pět metrů pod zemí, kde přijímá za svůj příběh nejstarší evropské palírny.
Blend master Roman Petruš osobně dohlíží na kvalitu žitného destilátu s typicky nasládlou vůní po čerstvě posečeném žitu. První čtyři roky uzrává do jemnosti a ovocné chuti RESERVE (4 YO) a pouze žitné destiláty z nejlepších sudů podle předpisu 4 + 3, dozrávají další tři roky, čímž nabývá whisky na komplexitě a plně se rozvine její jedinečnost.
Po sedmi letech, tak vzniká výjimečná žitná whisky SELECTION, kde číslo 7 je nejen počet let zrání, ale i šťastné číslo pro toho, kdo se nechá svést jemnou chutí vítěze World Whisky Masters 2020.
STARÁ ŽITNÁ MYSLIVECKÁ RESERVA BOURBON CASK 40%
Stará Žitná Myslivecká Bourbon Cask Reserve pochází z první šarže v objemu 1200 lahví stočené v prosinci 2021.
Žitná whisky zrající 4 roky výhradně v dubových sudech po bourbonu má typickou jemnou chuť po vanilce. medu, bílého pepře a dlouhodobě trvající sladkou dochuť po ostružinách.
STARÁ ŽITNÁ MYSLIVECKÁ RESERVA 4yo 40%
Stará Žitná Myslivecká RESERVE - žitný destilát, macerát bylin a unikátní výrobní postup dvojího zrání ve vybraných sudech z bílého dubu po dobu čtyř let, kde v posledním roce zrání se přidá právě macerát z bylin, je to co odlišuje RESERVE od rozšířenější Staré žitné myslivecké 1yo. Výsledkem je jedinečná jemná chuť s hřejivým dozvukem sadového ovoce.
STARÁ MYSLIVECKÁ Single barrel 8yo PINOT NOIR 40%
Výjimečnost tohoto ročníku je umocněna tím, že zrál ve speciálním dřevěném sudu z francouzského dubu po burgundském červeném víně odrůdy Pinot Noir. Dřevo pěstované ve Francii má větší hustotu než běžnější dub americký. Z toho důvodu je zrání whisky pozvolnější a mikrooxidace probíhá pomaleji. Destiláty a víno v těchto sudech jsou tak vhodnější pro delší ležení. Francouzské dřevo vínu dodává jemnější až krémovou chuť a hedvábné taniny. Díky tomu se podařilo v tomto single barrelu zachovat rovnováhu ovocných chutí, ve které příchuť dřeva není tak dominující.
STARÁ MYSLIVECKÁ Single barrel 12yo BOURBON 40%
U příležitosti oslav 504. výročí založení Palírny U Zeleného stromu uvedli novou sběratelskou edici Single Barrel. Zrál 12 let v sudech po bourbonu, které pečlivě vybral blend master Roman Petruš společně s Jiřím Bartoškou. A co ucítíte při první degustaci? Harmonickou chuť podbarvenou tóny sušeného ovoce, podmanivou dřevitost a na závěr máslové sušenky. Jsme zvědaví, jestli rozpoznáte, jaké ovoce chuť doplňuje. Až ochutnáte, napište nám.