O lihovarech a destilérkách

Rádi se s Vámi podělíme, kde všude se vyrábí námi prodávané skvosty a jaký příběh se za nimi skrývá. Je na Vás, zda oblast navštívíte nebo si načtete něco o ní na internetu. Nám se tady bohužel všechny informace nevejdou, tak alepoň něco :-)

Ullersdorf likérka

Jesenická likérka a destilerie Ullersdorf navazuje na tradici již zaniklých  výrobců ovocných destilátů a likérů Josef Schreiber z Vikýřovic, Josef Just ze Šumperku a Siegfried Gessler z Krnova. Celý provoz je umístěn v prostorách tzv. Maršíkovského mlýna u Velkých Losin. Jedná se o jeden z nejstarších mlýnů v Podesní a první zmínky o něm se vážou k roku 1584. Mlýn ztratil svoji původní funkci v 80. letech 20. století a jeho provoz nebyl obnoven. V roce 2004 zde bylo započato se zpracováním ovoce, pěstitelským pálením a výrobou ovocných destilátů. Od roku 2012 byla započata také výroba bylinných likérů.

Zámecká palírna Blatná

V samé blízkosti blatenského zámku postavil baron František Hildprandt roku 1812 cukrovar, přestavěný v roce 1885 na lihovar. Od té doby se traduje výroba jak lihu, tak konečných výrobků, především ovocných destilátů. Po druhé světové válce byl lihovar začleněn do Západočeských lihovarů. V rámci restituce přešel zpět do vlastnictví rodiny Hildprandtů. Snahou majitelů je navázat na rodinné tradice a podle rodinných receptů vyrábět vysoce kvalitní destiláty.

Svachova destilérka

V jihočeské vesnici pálí tradiční ovocné destiláty, které se opírají o zkušenosti, které mají z Moravy. Místní specialitou je whisky OLD WELL. Pro zkušenosti jezdili do Skotska. Rmut si připravují podle přesné receptury v pivovaru. Technologicky zachovávají skotskou cestu výroby - dvoukolový systém pálení. Sudy pro zrání whisky jsou originální od Jack Daniels z Tennessee, sherry a portského vína. Sklep je propojen se starou studnou. Zůstal zachován z přelomu 18. a 19. století a je v něm úžasná přirozená vlhkost. Tam whisky zraje.  Vypálili také exkluzivní edici z extrémně nakuřovaného sladu přímo ze Skotska.

Trebitsch Old Town Destilery

Z Třebíče příchází česká single malt whisky s vlastní cestou osobité chuti. Ve vyvážené chuti sladšího charakteru najdete tóny ovoce, vanilky nebo karamelu. Whisky je velice jemná a svým krémovým charakterem je přirovnávaná k dojmu z konzumace prémiových dezertů.