Objevujte s námi Mezinárodní víkend slivovice z českých rukodělných destilérek na eshopu DESTILERKA.cz
Od roku 2018, a to vždy na poslední říjnový víkend spadá Mezinárodní víkend slivovice, letošní rok to vychází na 25.-27.10.2019. A nám je to potěšení, že Vám můžeme ukázat výběr těch nejlepších slivovic z českých rukodělných destilérek a palíren na našem e-shopu.
Navrátilova slivovica 50% 0,5L
50% 0,5L 690,- Kč
Navrátilova slivovica pochází již od 5-té generace Navrátilů, kteří vypalují od roku 1922, a to každý rok v dobách dobrých i horších. Dobrou zprávou je, že 6-tá generace pomalu dorůstá:-). Slivovice je destilovaná ve stejné budově, na stejném destilačním zařízení jako v roce 1922, kdy pálenici zakládal František Navrátil. Tajemství skvělé chuti je schované v rodinné tradici, preciznosti a zkušenosti. Zajímavostí je, že se pod kotlem topí dřevem, což narozdíl od plynového kotle přináší jemné kolísaní teploty, což se odráží i v chuti. Rodina si vždy zakládala na excluzivitě, např. v roce 2017 se vypálilo pouhých 1.500 lahví a v roce 2018 lehce přes 4.000 lahví, oba roky jsou beznadějně vyprodané, jen pár posledních kousků se dá ještě sehnat. Uvidíme, jaký bude další rok a snad Navrátilovi vypálí o malinko více, aby se dostalo na všechny.
Kleiner Silver Plum 50% 0,5L
43% 0,7L 1.899,- Kč
Distillery Kleiner je nejluxusnější česká destilérka, z čehož pramení malosériový destilát původem z volné přírody. Vyjímečnost a excluzivitu tohoto skvostu podtrhuje vodojasná, jiskrně průzračná barva s platinovými odlesky, zjevná viskozita. Vůně je čistá, ovocná, s nádechem švestek. Chuť jemně nasládlá s lehkým nádechem mandlí, dlouhý delikátní závěr. Destilát zrál 5 let zrál v sudech. Devítiměsíční fermentace kvasu neodpeckovaných plodů, třístupňová destilace za řízené teploty.
Najděte si tu svojí českou klasiku
Slivovica Žufánek 50% 0,5L
50% 0,5L 409,- Kč
Se Slivovicou začala celá novodobá historie a úspěchy lihovaru Žufánek. Slovácká slivovice pochází pouze z vlastních sadů, které kdysi vysázela rodina Žufánkova. V sadu je 8 odrůd švestek, které se sklízejí v různou dobu dle zralosti a každá odrůda samostatně kvasí, než se vypálí. Výsledný destilát je právě tak výjímečný, že pomocí míchání různých odrůd si zachovává vyjímečnou chuť, vůni a je zaručená dlouhodobá kvalita. Aby byla slivovica tak jak má být, musí ještě vyzrát v sudech po dobu 8-12 měsíců.
Slivovice Zubří 50% 0,5L
50% 0,5L 399,- Kč
50% slivovice z Pálenice Zubří v srdci Valašska. Pan Stromský následuje tradici výroby ovocných destilátů v regionu. Jeho výzvou a vášní jsou odrůdové a ročníkové destiláty té nejvyšší kvality. Čerpá ze zkušeností, které jsou v rodině předávány po několik generací. Spojuje ho láska a nadšení pro to, co dělá. Prioritou při výrobě je pro něj výběr ovoce té nejvyšší kvality, proto ji destiluje pouze z odrůd Durancie 50% a Stanley 50%, zároveň dává přednost ovoci vypěstovanému v malé produkci stálých dodavatelů.
Švestky se nejprve rozmačkají a slisují, poté se přidá škrob a někdo cukr. Takto vzniklá směs se nechá zkvasit minimálně 6 týdnů. Pak se destiluje, ideálně v měděných kotlích. Po destilaci je líh hrubý, doporučuje se nechat odležet, nebo vyzrát v sudech. Slivovice získává chuť především z jader, které obsahují značné množství amygdalinu (přírodní glykosid, vyskytující se v mandlích), ale je možné narazit i na slivovice , kde se jádra odstraňují před kvašením z důvodů nižší tříslovinové chuti.
Petrov Slivovice 50% 0,5L
50% 0,5L 399,- Kč
Slivovice z ovocného lihovaru v Petrově u Prahy čeká na své znovuobjevení, protože její vůně je velmi výrazná, tzn. je výtečná i pro něžné pohlaví. Chuť je typická pro dobře vypálené slivovice. Určitě pro milovníky tohoto typického ovocného destilátu doporučujeme ochutnat.
Podorlická slivovice 50% 0,5L
50% 0,5L 399,- Kč
Slivovice destilovaná v Orlických horách používá výhradně lokální zdroje ovoce. Málokdo o ní ví a vy jste jedni z mála, kteří můžete ochutnat. V roce 2015 dostala slivovice ocenění "Česká chuťovka" pod záštitou předsedy senátu České republiky.
Blatenská slivovice 50% 0,7L
50% 0,7L 425,- Kč
Zrozená z rukou geniálního destilatéra Václava Šitnera v jihočeské Blatné z produkce výhradně českých švestek. Blatenská slivovice je typický destilát a její charakteristikou je středně intenzivní švestková vůně s jemnými tóny pecek, která nejlépe vynikne při pokojové teplotě.
Máme k výběru více jak 20 různých slivovic, dále více jak 100 různých pravých ovocných destilátů na www.destilerka.cz
Agnes Slivovice 50% 0,5L
50% 0,5L 419,- Kč
Slivovice z palírny Zelená Bohdaneč v sobě schovává spoustu krásného a přírodního. V Bohdanči mají vlastní farmu s vlastním velkým ovocným sadem a vlastními včelkami. To vše se snoubí v jedinečné poctivé chuti slivovice kosher kvality a my doporučujeme jak ochutnat, tak i navštívit zdejší farmu.
Slivovice Hanita 48% 0,5L
48% 0,5L 399,- Kč
Pravá valašská slivovice z Veselého Gruntu, byla kvašena na odrůdě Hanita, která je typická pro valašskou dobrou slivovici. Ovoce si pěstují ve vlastních sadech a pak pečlivě přebírají jen ty nejlepší švestičky do kvasu.
Slivovice 50% 0,7L
50% 0,7L 439,- Kč
Pravá slivovice - ušlechtilý, ovocný destilát, který se poctivě destiluje podle klasické receptury předávané z generace na generaci. Jemná slivovice je pálena z pravého, vyzrálého švestkového kvasu té nejvyšší kvality.
Slivovice je základem každého ovocného lihovaru, typická je samozřejmně pro oblast Valašska a Vizovicka, díky svým lokálním podmínkám a podnebí. Ale slivovice i z jiných oblastí Česka maji svá vlastní kouzla a tajemství, které vždy zůstanou v místě zrodu těchto ovocných lahůdek. Zajímavostí je, že do dneška se vedou spory, odkud vlastně slivovice pochází, my si myslíme, že je to jedno, důležité je, že ta nejlepší je v Česku.
Baron Hildprandt 42,5% 0,7L
42,5% 0,7L 529,- Kč
Prvotřídní slivovice z ovoce z jižních Čech. Díky unikátní 4-násobné destilaci je získán ultra jemný a čistý destilát, který zraje 1 rok ve smaltovaných tancích. Vychutnejte si jemnou a delikátní slivovici od Zámecké palírny Blatná. Ovocné destiláty jsou destilovány dvoustupňovou kotlíkovou destilací a to hned 4x. Tímto procesem je dosaženo snížení obsahu uhlovodíků v tekutině. Výsledný destilát je tak čistší a jemnější,
Blumový destilát 45% 0,5L
45% 0,5L 489,- Kč
Blumový destilát (Blumovice), další ze skvělých limitovaných kousků pana Kutiny z Radlíka. Blumovice je velmi nestandardní destilát, kde příprava na kvas oproti typické české slivovici probíhá bez pecek, a to z toho důvodu, aby velké pecky svým obsahem tříslovin nepřebily jemnost ovoce. Chuť připomíná lesní ovoce s přechodem do švestky. Za nás rozhodně stojí za to objevit tuto netradiční chuť.
Švestkovice 50% 0,5L
50% 0,5L 639,- Kč
Švestkovice z Červeného Potoka je lahůdka pro fajnšmekry, vyrobí se pouze 100 lahví ročně. Počet lahví je limitovaný, protože švetsky pocházejí ze stromů, které ještě vysázeli Sudečtí Němci v drsné horské krajině Orlických hor. Drsné podmínky kraje se prolínaji s chutí i vůní, kde proces výroby probíhá pomalou destilací, kdy se zahřívá kvas, ze kterého se uvolňují vůně a chutě této pálenky. Při destilaci se pod kotlem topí výhradně dřevem.
Zlatá slivovice
Krásné stařené slivovice v dubových sudech.
Zlatá slivovica ze sudu 46% 0,5L - Tosh
46% 0,5L 549,- Kč
Tösh Zlatá Slivovica ze sudu je z jednoho druhu švestek odrůdy Stanley z vlastního sadu v Olomouci – Černovíře. Ruční sběr, výběr těch nejlepších kusů, spontání kvašení ušlechtilými kvasinkami a precizní destilace. Destilát je uložen do sudu z moravského dubu, kde předtím zrála King Barley whisky. To dává slivovici balanc mezi ovocnými a vanilko-pepřovými tóny.
Slivovice zlatá 45% 0,5L Ullersdorf
45% 0,5L 1099,- Kč
Ullersdorf Zlatá Slivovice je vypálena z odrůdy Čačanská rodná, která se sklízí v podhůří Jesenických hor. Zlatavý destilát má plnou navinulou a velmi jemnou chuť za pět let ležení v panenském dubovém sudu. Aby tyto veskrze příjemné a žádoucí vlastnosti ještě více vynikly, je tato pálenka připravena v lihovitosti 45 %. Jeseníky nejsou úplně sadová oblast, proto zdroje jsou velmi omezené a každý rok se vyrobí něco málo kolem 100 lahví.
